冷庫是利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫，是加工、儲存產品的場所，延長各種產品的儲存期限，調節市場供應，其廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫等關系經濟民生的行業。隨著經濟社會的不斷進步和發展，冷庫的建設和應用更加的廣泛，但是冷庫自身的特有結構與性能，使其在發生火災時的撲救難度大大提升，容易造成嚴重的損失，因此需要對冷庫防火安全展開深入的研究與探討。
1冷庫火災特性
冷庫作為一種專用建筑和裝置以其嚴格的隔熱性、封閉性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量，有著隔熱和密封等功能。由于其建筑結構及其保溫材料等的緣故，冷庫發生火災事故的情況時有發生，且撲救難度較大。
1.1冷庫系統的火災特性
冷庫火災發生的危險性主要是由制冷劑、保溫材料、建筑材料、通風系統等幾方面決定的。
(1)我國在冷庫建造和使用管理中，對防火安全有明確的規定，尤其是在建筑材料選擇上，根據規范要求，冷間建筑的耐火等級為一、二、三級均可，單層和多層冷間的防火分區分別為3500平米和2500平方米，當設地下室時，只允許設一層，冷藏間防火分區不應大于1500平方米，冷庫電力負荷需要系數不宜低于0.55【1】。目前，我國冷庫多為一、二級耐火建筑，少數小型冷庫為三級。但是，冷庫的樓板要堆放大量貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道，因此，冷庫樓板結構應具有較大的承載力，并必須達到地面結構均布活荷載標準值【1】。低溫環境中，特別是周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。施工建設中，如果建筑材料不符合規范要求，就可能失去承載能力，發生坍塌，砸壞制冷設備或管道，導致火災事故發生。
(2)我國冷庫制冷系統中80%以上采用氨作制冷劑。氨不僅對人體有一定程度上的危害，還存在火災的危險性。氨蒸汽在空氣中的容積濃度達到11%～14%時具有可燃性，而其濃度達到15.5%～27%時遇明火可發生爆炸，這也就是我們所說的爆炸極限【2】。因此，當使用氨作制冷劑時，應加強對制冷系統安全運轉的監控。
(3)冷庫保溫所使用的材料、管線外層包裹物和儲物包裝等一般都是可燃的，并且房頂與墻體多采用聚苯乙烯泡沫芯材作為保溫，其極易燃燒并產生大量有毒氣體。在施工焊接作業或其他作業用火不慎時，都易發生火災事故，有些保溫材料還具有燃燒速度快，產物毒性大，燃燒煙霧大等特點。
(4)通風系統出于使用的目的考慮，通風系統要求“進入冷間的新鮮空氣應先行冷卻(或加熱)”，冷庫外界的空氣很難直接進入冷庫。通風設計的最大限制是內外氣體直接交換。不管是自然通風還是機械通風，新規范中都要求通風管宜選用管徑為250mm或是300mm的水泥管。因此，冷庫內部發生火災時往往通風困難，而保溫夾層在火災發生時會由于四處連通，形成良好的通風環境，造成蔓延燃燒.
1.2冷庫內部可燃物火災特性
(1)聚苯乙烯泡沫芯材保溫效果良好，燃點在90-120攝氏度，遇明火或受熱后極易發生燃燒，并發生大量有刺激性的毒氣，燃燒速度極快，且產生熔滴現象，使火勢擴大，不易撲救，普遍用于房頂和隔層的保溫。
(2)當部分樓層的庫房改為低溫庫后，高、低溫庫樓層之間將形成較大的溫差，并在庫房樓板的兩側造成很大的水蒸氣分壓力差。如果樓板不做好隔汽防潮處理，高溫庫空氣中的水蒸氣就會侵入樓板新敷設的隔熱層，并在那里凝結或結冰，降低隔熱層的絕熱性能，損壞隔熱材料和建筑材料，同時引起低溫庫冷卻設備表面結霜增多，運行電耗增大，所以設計中油氈起到隔氣防潮作用。主要用油氈和涂蓋瀝青加工而成，油氈紙燃點在130攝氏度左右，在油氈紙上涂上薄薄的瀝青后，瀝青接觸氧的面積加大，在進行油氈的施工過程中能產生大量的可燃氣體，遇明火就會引起猛烈燃燒，其火源主要是貼近施工地點的燈泡、焊割的高溫熔渣、電線打火等。
(3)軟木由于保溫好，能耐油和稀酸腐蝕，在溫度、濕度、壓力以及陽光空氣等影響下，性能穩定的特點，軟木作為保溫隔熱的材料被廣泛使用。遇明火或受熱后易發生燃燒。它是由栓皮(俗指植物的外皮)經粉碎、加壓、烘焙而制成的軟木制品，密度較大。軟木起火后，首先是陰燃，潛伏期可達10-15天，不易發現，期間軟木逐漸炭化，變的松散，接觸氧氣的面積隨之增大，最后由陰燃轉變為明火燃燒。
(4)硬質聚氨酯泡沫塑料(又稱聚氨酯硬泡)，硬質聚氨酯泡沫塑料是一種可以現場發泡的隔熱材料，是以異氰酸酯和聚醚為主要原料在發泡劑、催化劑、阻燃劑等多種助劑的作用下，通過專用設備混合，經高壓噴涂現場發泡而成的高分子聚合物，阻燃性B2級。聚氨酯硬泡多為閉孔結構，具有絕熱效果好、重量輕、比強度大、施工方便等優良特性，同時還具有隔音、防震、電絕緣、耐熱、耐寒、耐溶劑等特點具有氣泡小、密度小、質輕、強度高、隔熱效果好、成型工藝比較簡單等特點。它既可預制成型,又可現場噴涂或灌注成型,可使保溫層整體無縫隙密封,是一種目前推廣使用的隔熱材料。
